Gesunde Plätzchenrezepte: Genuss ohne Reue

Die Weihnachtszeit ohne Plätzchen? Undenkbar! Doch oft stecken die traditionellen Rezepte voller Zucker, Butter und leerer Kalorien. Zum Glück gibt es köstliche Alternativen, die nicht nur gesünder, sondern auch proteinreich und zuckerarm sind. So kannst du die Adventszeit genießen, ohne deine Fitnessziele aus den Augen zu verlieren. Hier sind drei einfache und gesunde Plätzchenrezepte, die du lieben wirst.

1. Protein-Schoko-Cookies

Diese Cookies sind die perfekte Kombination aus Schokolade und Fitness – ohne Reue.
Zutaten:

• 100 g Hafermehl
• 30 g Schokoladen-Proteinpulver
• 2 EL Backkakao (ungesüßt)
• 50 g Kokosöl (geschmolzen)
• 2 EL Erythrit oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel
• 1 Ei
• 50 ml Mandelmilch
• 50 g Zartbitterschokoladenstückchen (mind. 70% Kakao)

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Kokosöl, Ei und Mandelmilch hinzugeben und zu einem Teig verrühren.
3. Schokoladenstückchen unterheben.
4. Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.

2. Mandel-Zimt-Sterne (Low-Carb)

Der Weihnachtsklassiker – neu interpretiert und supergesund!
Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 3 Eiweiß
• 2 EL Erythrit
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen und Erythrit langsam unterrühren.
2. Mandeln, Zimt und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben.
3. Den Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
4. Bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen.

3. Kokosmakronen mit Extra-Protein

Fluffig, lecker und ein Eiweiß-Highlight für Naschkatzen.
Zutaten:

• 100 g Kokosraspeln
• 30 g Vanille-Proteinpulver
• 2 Eiweiß
• 1 EL Honig oder Agavendicksaft
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Kokosraspeln und Proteinpulver vorsichtig unterheben.
3. Honig hinzugeben und alles gut vermengen.
4. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
5. Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.

Warum gesunde Plätzchen?

Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern bieten dir auch:

• Weniger Zucker und damit weniger leere Kalorien.
• Hochwertiges Protein, das dich länger satt hält und deine Muskeln unterstützt.
• Gesunde Fette aus Mandeln, Kokos und dunkler Schokolade.

So kannst du die Weihnachtszeit genießen und gleichzeitig deinem Körper etwas Gutes tun.

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Probier es aus und teile deine Plätzchen-Kreationen mit uns! Welches Rezept ist dein Favorit? Schreib uns in den Kommentaren oder markiere uns auf Social Media. 🎄🍪💪